INFINIのスイーツ

1月21日に、奥沢にオープンしたスイーツ店『INFINI（アンフィニ）』。
以前アン グランでシェフパティシエをされていた金井シェフが独立してオープンされました。ラフォト自由が丘でも話題になり、レッスン後皆さんと試食会を実施( ´艸｀)
先生が素敵なアンティーク皿に盛りつけて下さいました。



撮り方も色々ご指導頂き、レッスン時以上の盛り上がりを！
レッスン時にテンション下がっていたのは私だけなんですが～（＾＾；
どれもとても美味しく可愛い～♪
そして何といってもアングランよりサイズが大きい！（笑）

レッスンの帰り、寄り道して自宅用に買って帰りました(*´∀｀*)
その紹介は、また後日。

ラフォト自由が丘・スイーツスタイリング⑨

◆東京女子フォトレッスンサロン『ラ・フォト自由が丘』
　スイーツスタイリングレッスン⑨
今日は「スイーツスタイリング」講座の９回目。
テーマは「３Ｄラテ スタイリング」。
昔しハートのラテは習った事がありましたが３Ｄは初めて！
先生が泡を作って下さるので、カップに注いで動物を作る作業から始めました。


最初はビギナーズラック？で直ぐ出来ましたが、２回目は即スランプに陥り（笑）泡を盛る事に必死で全然撮影出来ませんでした。フォトレッスンなんだが～（＾＾；
最後の一枚は、基礎レッスン用の『ひなあられ』をパチリ。
今回ちょっとテンション下げ気味。上手く泡を盛れる様になったら楽しいでしょうね。
白い物を美しく撮るテクを習ったので、復習します！
先生、今回もご指導ありがとうございました(*´∀｀)

マスクメロン

ふるさと納税の返礼品としてマスクメロンがやって来ました！
とは言っても、私はメロンはちょっと苦手（＾＾；
なので自称メロン大好き！な夫の胃袋に納まることに。
憧れのメロン半カット食い！を所望したので、この通りです（笑）
こんな事でもないと、高級マスクメロンは買わないものねぇ～。
ちょっと熟れ過ぎの感はありますが、大変美味しかったそうです。
残り半分は明日だそうです。思う存分食ってくれ～ (*´ω｀*)

ＣＰ＋２０２０中止！

2月27日(木)～3月1日(日)まで開催予定だった『カメラと写真映像のワールドプレミアショーCP+2020』が中止となりました。
新型コロナウイルスへの有効治療薬や対処法の先行きが見通せない中、来場される皆様の健康や安全面などを第一に考えました結果、2月27日から4日間、パシフィコ横浜で開催を予定していたＣＰ＋２０２０の中止を決定いたしました。旨のメールを頂きました。
あ～楽しみにしていたので、とっても残念です～（；´д｀ ）
でも会場がパシフィコ横浜だし、数万人が集まる閉鎖空間は心配ですものね。
先達ては、今月２４日にスペイン・バルセロナで開幕予定だった展示会「モバイル・ワールド・コングレス（ＭＷＣ）」も中止になりました。新型コロナウイルスの感染拡大を受け、出展企業が相次いで参加見送りを表明していたのです。
暫くは、多くの人が集まるイベントは自粛になるでしょうね。

中国武漢発の新型コロナウイルス(COVID-19)は日本でも蔓延しつつありますね。
減ったとはいえ、春節では多くの中国人観光客が日本を訪れました。そして春節で帰国していた在日中国人の方々が帰国、出勤されます。もう水際対策は無理ですよねぇ。
国内の日本人同士のヒトヒト感染もあると思います。検査が追いついていないから・・・自己防衛は、手洗い、マスクくらいしかないのだけど。
マスクは予防効果無いって言う専門家もいるし～？
でも電車に乗っていると咳込む人ほどマスクをしていない(´っω・｡)
3月頃には終息するという専門家もいらっしゃいましたが、どうなんでしょうか？これから毎年インフルと並行して流行するのかなぁ～？
一日も早い終息と、罹患された皆様のご快復をお祈りいたします。

余談ですが・・・
無症状の人って、腸内フローラと関係あったりするのかしら？
ほぼ同じ物を食べる環境なのだから、ご協力を頂ければ凄い調査が出来たかも？！

今日は「バレンタインデー」

本日2月14日は「バレンタインデー」です。
昨年からサロン・デュ・ショコラへ行ってないので（またセミナーの抽選に外れたわっ＾＾；）ブランドのチョコは買わず。と言うか自分用のチョコ全然購入していません！夫のだけ。
先月のガレット・デ・ロワで燃え尽きました（笑）

今年は中国武漢発の新型コロナウィルス（COVID-19）が心配で、大勢が集まる所へは行きたくなかったのもあります。並ぶ気力、体力が無かったのも事実（笑）
先日はNHKの「クローズアップ現代+」にて、日本のチョコレートが取り上げられていましたね。こういうのはちょっと嬉しいですね～(*´∀｀*)
昨今「義理チョコ」需要は減っているそうですね。
本命、自分、友達へ・・・美味しいチョコを頂きましょう！

大納言小豆ぜんざい

バレンタインデーが近いのに・・・
我が家では何気に小豆を炊いてしまいましたよ。
普通の小豆と思って炊いたら、うっかり大納言小豆だったという（＾＾；
大納言小豆は、水に浸してから炊いた方が良いのですが、小豆と思っていたので普通に炊いてしまいました。なので皮が少し硬くて今一な味だったのです。
大納言小豆、高いのにぃ～私のバカ！（笑）
小倉餡にしても良かったのですが粒のままぜんざいにしました。
画像では関東風に汁無しに。食べる時は汁を足して関西風にして食べました。
九州も関西同様、粒餡＋汁有り＝ぜんざい。漉し餡＋汁有り＝お汁粉なのです。
豆一袋分煮て一日で完食してしまいました。結構な糖分が～Σ(￣ロ￣lll)
自ら量って分かっているのに、食べてしまう自分が怖い～！
時々誘惑に負けて暴食してしまうのであった。

第９２回アカデミー賞

第９２回アカデミー賞の発表がありました。
さてその結果は・・・
【作品賞】『パラサイト 半地下の家族』
【監督賞】『ポン・ジュノ（パラサイト 半地下の家族）』
【主演男優賞】『ホアキン・フェニックス（ジョーカー）』
【主演女優賞】『レネー・ゼルウィガー（ジュディ　虹の彼方に）』
【助演男優賞】『ブラッド・ピット（ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド）』
【助演女優賞】『ローラ・ダーン（マリッジ・ストーリー）』
【脚本賞】『パラサイト 半地下の家族（（ポン・ジュノ、ハン・ジンウォン）』
【歌曲賞】『ロケットマン「（アイム・ゴナ）ラヴ・ミー・アゲイン」』
【脚色賞】『ジョジョ・ラビット （タイカ・ワイティティ）』
【作曲賞】『ジョーカー（ヒルドゥル・グーナドッティル） 』
【編集賞】『フォードvsフェラーリ』
【撮影賞】『1917 命をかけた伝令（ロジャー・ディーキンス）』
【録音賞】『1917 命をかけた伝令』
【音響編集賞】『フォードvsフェラーリ』
【視覚効果賞】『1917 命をかけた伝令』
【美術賞】『ワンス・アポン・ア・タイム・イン・ハリウッド（バーバラ・リン） 』
【衣装デザイン】『ストーリー・オブ・マイライフ／わたしの若草物語（ジャクリーン・デュラン）』
【長編アニメ賞】『トイ・ストーリー4』
【短編アニメ賞】『ヘア・ラブ(原題)』
【長編ドキュメンタリー賞】『アメリカン・ファクトリー』
【短編ドキュメンタリー賞】『ラーニング・トゥ・スケートボード・イン・ア・ウォーゾーン(イフ・ユア・ア・ガール)(原題) 』
【国際映画賞】『パラサイト 半地下の家族（韓国）』
【短編実写賞】『向かいの窓』
【メイクアップ＆ヘアスタイリング賞】『スキャンダル 』

受賞者の皆様、おめでとうございます。
皆様の予想は如何だったでしょうか？
最近映画見てないな～。あ、先日『翔んで埼玉』みて爆笑しておりました。

さて今回のアカデミー賞は、韓国映画のパラサイト 半地下の家族が６部門ノミネート、４部門受賞と快進撃でした。
アカデミー賞授賞式では、松たか子さんが世界9カ国のエルサ役と共に「アナと雪の女王2」の主題歌「イントゥ・ジ・アンノウン」を歌唱されました。ソロパートは短かったけど、なかなか一堂に会する事がない各国のエルサ。豪華なステージでしたね。
そしてメイクアップ＆ヘアスタイリング賞では、2018年に続き２度目のオスカーを受賞されたメイクアップアーティストのカズ・ヒロ（辻一弘）さん。おめでとうございます。既に米国籍を取得されているそうですが、日本を飛び出されたからこそハリウッドで花開かれたのでしょうね。これからもご活躍、期待しております。
さて来年はどんな映画が話題となるのでしょうか？楽しみです。

ダイヤモンド・プリンセス 全乗客の旅行代全額払い戻し

がんばれ！スタンリー！
只今新型コロナウイルス集団感染の為に横浜に停泊中のダイヤモンド・プリンセス。
乗客・乗員の皆様お見舞い申し上げます。
そんな中、船の運航会社プリンセス・クルーズは今回のクルーズでの旅行代金を全額払い戻しにすると明らかにしたそうです。
クルーズの旅行代金だけでなく、クルーズ前後の航空費やホテル宿泊費、送迎料金、オプションの寄港地での観光ツアーなども含め、今回の旅行で乗客が支払った全ての代金を全額を払い戻すとし、検疫下に置かれた待機期間中の費用も請求しないとしているそうです。
今回のクルーズ旅行代金だけで、15泊16の日程で25万円～138万2000円。
また乗客には、今回のクルーズの基本料金に相当する100％のフューチャーズクルーズクレジットも提供するとのこと。同クレジットは21年2月28日まで予約したクルーズや、全額支払っていない既存の予約にも使えるという。

2012年にイタリア中部ジリオ島付近で座礁し死者まで出したコスタ・コンコルディアの件では、浸水する船から命からがら逃げ出し荷物まで失って、生存者一人11000ユーロ（当時換算で約140万円）補償だったかと。今回悪く無い補償なのでは？と思います。
しかし現状の受け取り方は個人夫々・・・
クルーズ旅行の悪いイメージ拂拭されれば良いのですが。
しかしプリンセスクルーズも災難でしたねぇ (´・ω・`)

本日また65人の感染者が判明し135名となりました。
このまま増え続けるのでしょうか？
乗客、乗務員の皆さんが、一日も早く下船出来ますように。

2017年に船内見学会に行きました。その模様はこちら。
今件が解決しましたら、皆様ぜひダイヤモンド・プリンセスへのご乗船を。

アディクトオシュクルの『レシャ ショコ』

▼レシャ ショコ

アディクトオシュクルで1月30日より数量限定で販売されている『レシャ ショコ』。
イチジク、アプリコット、オレンジのチョコレート掛けと色添え？のピスタチオ付き。クッキーのチョコレート掛け。アマンドショコラ、ノワゼットショコラでした。
フルーツのチョコレート掛けはちょっと苦手なのでナッツ系をバクバク食べました。
アマンドショコラが美味しくて！！アッという間に無くなってしまいました。
チョコレート系なので、缶の中も外も少し暗くて映えませんね（＾＾；
と言うか、上手く撮る技量が私に無いのだった～ (*つД｀)

フォンダンショコラ＆フランボワーズサブレ

昨日レッスンで作ったフォンダンショコラとフランボワーズサブレです。

一晩常温に置いておいたフォンダンショコラ。甘過ぎず、とっても美味しいショコラでした。トロ～リ溶け出すほどではありませんが十分柔らかいガナッシュです。少しチンすれば溶け出します。私はこれくらい柔らかければチンしなくてもよいかな？

右画像上のように、生地自体はフランボワーズパウダーでピンク色ですが、焼くと色が飛んで茶色になります。ですがパウダーの酸味はそのままなので口に含むとフランボワーズの風味が広がります。クリームはバタークリーム＋ホワイトチョコレート。かなり甘いと覚悟していましたが（笑）今時の配合は昔と違ってマイルドでした（＾＾；
サブレ生地の酸味と相まって、とってもバランス良く美味しかったです。
また表面にもフランボワーズパウダーを掛けています。
綺麗にパッケージすれば市販品に見えますよね！？ (*ゝω・*)