ブルーベリーのシフォンロールケーキ

昨日クオカスタジオのレッスンで作った「ブルーベリーのシフォンロール」。
ブルーベリーはそんなに好きなフルーツではない（＾＾；
ですが「カルピスクリーム」というのに惹かれ、レッスンを受けました。
いや～大正解！とっても美味しい～♪
あの甘味の中の酸味、子供の頃から慣れ親しんだカルピスの味です（笑）
私の子供の頃は、今程お手軽でなく、お中元やお歳暮で頂くもの。瓶入りでちょっと高級品でした。今はいつでもスーパーで買えますからね。
そして生地は、別立てのシフォン生地でした。クレープ生地を作るときのように少し練っているからか？フンワリしているけど、ちょっとモッチリした生地でした。
「割れにくく巻き易い生地です」と先生が仰る通り簡単に巻けました。
ただ時間が経つと、ジャムの水分を吸ってかシフォン生地が薄くなる～(；´Д｀)
来月もまたロールケーキレッスンを受けるので今から楽しみです。