サニーヒルズのパイナップルケーキ

先日紹介したパイナップルケーキのサニーヒルズ。
南青山店では来店するだけで、パイナップルケーキと烏龍茶を御馳走になれます。タダ食いで帰れるほど日本人は厚かましくない人が殆どだと思いますが（笑）買う目的で行っていたので、お買い物して帰りました。パイナップルジュースにも心魅かれつつ、とりあえずパイナップルケーキ５個入りを二つ。一箱毎に布製の袋が付いていました。可愛いけど何に使えば～(；´Д｀)
さてパイナップルケーキ、美味しいけどちょっと口が乾燥気味に（笑）ドリンク必須です。ぜひ台湾茶を合わせたいですね(*´∀｀)
パイナップルのフィリングは程良いシットリ感で美味しいです。クッキー生地に水分が移らないように工夫されていると思います。結構日持ちもするようです。
その後、林檎ケーキが欲しくて自由が丘店へも行ったのですが完売。
オープン前に行かないと手に入らないようです。頑張れるかなぁ～。

抹茶と黒豆の贅沢ムースケーキ

先日クオカスタジオで作って来た抹茶と黒豆のムースケーキです。
スポンジ生地、ムース、ナパージュ全てに抹茶を使用した抹茶尽くしの一品です。
中と飾りに大きな黒豆甘納豆を使用しています。
この大きさ、３Ｌ、４Ｌくらいかな？お正月用に買おうとしてもお高いので、いつも２Ｌで妥協しています（笑）自宅で食べる分には小さくても良いもん！しかし甘納豆にして保存が出来るのであれば、今年の年末どうしよう～奮発して大きいの買おうかな？
さて抹茶ですが製菓用を使用してます。先生によっては（他のお教室などで）飲む抹茶を推奨されたりもします。製菓用の方が粉の大きさが小さく粒が残りにくいのだそうです。
側面、ムースの中にも生地が挟まっているので飽きる事なく食べることができました。
全部ムースだと、ちょっと飽きたりするのです（＾＾；
ナパージュが緩いのか？掛けた量が多かったのか？しっかり冷やしてもカットすると垂れてきました（笑）ケーキ自体のカットは、とても切り易かったですよ。
黒豆に金箔の飾り、お正月に作っても良さそうですね。