ピエール・エルメのマカロン「モザイク」など

先にエルメのケーキを紹介したので今回はマカロンを。
前回ピスターシュを買い忘れていたので（笑）ちゃんと購入しましたよ。
▼アンフィニマン ピスターシュ

ピスタチオ風味ホワイトチョコレートガナッシュ
エルメのマカロンの中で一番の人気なのだそう。分かる～美味しいもの～(*´ω｀*)
最近受講したレッスンでは３種類のピスタチオペーストが使用されていました。多分これもそうなんだろうな。だから複雑で奥深い味なんだと思う。←受け売りかもしれん
▼マンダリン

マンダリンとピンクペッパーのクリーム、マンダリンとオレンジマーマレードのジュレ
シトロン形が苦手でなくなってきたとは言え柑橘系ではマンダリンの方が好き。私の舌では判別つかないけど、どこらへんがピンクペッパーなのだろうか？いつも考えてしまう。
▼ヴォルーテ フランボワーズ

ヨーグルト風味ホワイトチョコレートガナッシュ、ドライフランボワーズ

マカロンナイトパーティーでのマカロンタワーの中で、一際可愛かったヴォルーテ フランボワーズ。味もとっても美味しく、すっかり虜になりました。
タワーにする程買えないので２個のみ。
▼モザイク

シナモン風味ピスタチオガナッシュ、グリオットチェリー
こちらも２個買い。アンフィニマンピスターシュと同じピスタチオ風味のガナッシュでも、シナモン風味なので違いが感じられます。ま、噛むとグリオットのジューシーな風味も混ざりますが。こちらも美味しいピスタチオスイーツなのでした。
今回の半割画像ではグリオットが出ていない～ちゃんと入っていましたよ！