TOMIZ × cuoca STUDIO・２種のクッキーシュークリーム

◆まるでパティスリー!!2種のクッキーシュークリーム
サクサク香ばしい、シュークリームの応用菓子を作りましょう！
みんな大好きなクッキーシュー！サクサクの香ばしい食感とたっぷりのクリームがおいしい人気のお菓子です。表面には2種類のクッキー生地をのせて焼き上げます。繊細に仕上がるタイプとザクザク感のある状態に仕上がる、2タイプが学べます。クリームはカスタードを炊き、生クリームと合わせたディプロマットクリームと抹茶味の2種類を詰めます。

作り方は普通のシュークリームと一緒。その上にクッキー生地を乗せて焼きます。
ザクザクするクッキー生地は、ネットで調べたレシピと違っていました。作り方は色々あるのね～と感心しきり。このレッスン受けて良かったです～♪
▼試食
薄いシュー生地に比べ、中のクリームが多くとってもボリューミーです。カスタードクリームと生クリームを混ぜたディプロマットクリームなのでとっても美味しい！抹茶味も美味しかったです。
クッキー生地が乗ったシューは歯応えも良く美味しいですね～(*´∀｀)b
▼持ち帰り

ディプロマットムリーム３個、抹茶クリーム３個に加え、シュー皮のみプラス４個持ち帰りました。どれも罅が入って、ザクザクとサクサクの区別が付かないわぁ～（＾＾；
絞り方が悪かったんだろうな～絞った後で余った生地を足したりしたのが原因かしら？
簡単そうに見えて難しかったのでした。

先生、御指導ありがとうございました。
御一緒した皆様お疲れさまでした。

レッスンに興味を持たれた方はTOMIZ × cuoca STUDIOでお探し下さい。
菓子、和菓子、パンなど初心者向けのレッスンからあります。
このレッスンは6月までで終了のようです。