クッキーシュークリーム

先日クオカのレッスンで作って来たクッキーシュークリーム。シュークリーム自体は作った事あれど、クッキー生地を乗せるのは初めてでした。普通のクッキー生地を乗せれば良いのかと思ったら違いました。以前ネットで調べた作り方とも違いました。配合で表面の様子や食感が違ってくるらしく勉強になりました。


こちらはサクサクタイプのクッキー生地を乗せました。
でも見た目も食感もあんまり違わなかった～(；´Д｀)

こちらはザクザクタイプのクッキー生地を乗せています。
私の舌では区別が付きませんでした～(；´Д｀)

先生のものを試食した時は若干の違いが感じとれたので、シューが膨らみすぎて割れているのが原因かなぁ～？と分析するのです。
クリームはどちらも、とっても美味しかったです。シュー生地に対しクリームの比率が断然多い！とってもボリューミーでした。
自分で作る時は、もっとシュー自体を小さめに絞った方がよさそうです。